DAGBOG for "Nordenskjolds-ekspeditionen 1984"

Opskrift på Logan Brød

500 g fuldkornshvedemel

300 g. alm. Hvedemel

120 g soyamel

130 hirseflager

200 g fuldkornsrugmel

100 g tørrede hakkede abrikoser

100 g hakkede nødder

100 g rosiner

2 tsk. Salt

150 g margarine

100 g honning

125 g druesukker

6 dl mælk

Bages i godt en time ved 180 gr.

Portionen passer til at kunne jævnes ud i en stor bradepande (i ca. 2-3 cm tykkelse).

Der bliver ca. 2 kg vægt i alt.


I god tid i forvejen skrev vi til den russiske konsul i Barentsburg:


Og modtog dette svar:


Forsiden